Bevásárlólista Kedvenc receptek
« Vissza a receptekhez

Ropogós zöldség mártogatós, uborkás-magvas túrókrémmel

Előételek

Vendégváró falatok

Értékelés Kedvencekhez

Recept hozzáadva a Kedvenceihez.

A recept már a Kedvencei között van.

30 Perc
(0)
Elkészítési idő
Nehézség
0 Pontszám
Ropogós zöldség mártogatós, uborkás-magvas túrókrémmel
Nyomtatás Ajánlás

Recept hozzáadva a Kedvenceihez.

A recept már a Kedvencei között van.

Lépések

Főzési idő: 30 Perc

A recept szerzője: Széll Tamás

Uborkás-magvas túrókrém
Az uborkát apró kockákra vágjuk, enyhén megsózzuk, kicsit állni hagyjuk. Közben a túrókrémet beízesítjük: kevés sót, frissen őrölt borsot, pár csepp citromlevet, egy gerezd fokhagymát, petrezselymet, snidlinget, apróra vágott vegyes magvakat adunk hozzá, végül a sózott uborkát is, amiből előzőleg a felesleges nedvességet kicsavartuk.
Egy magasabb falú, kis méretű tálba kanalazzuk a krémet, a tetejét meghintjük durvára vágott petrezselyemmel, magvakkal, végül egy kis olívaolajat is locsolunk rá.

Ropogós zöldség
A csíkokra vágott sárgarépát, póréhagymát, cukkinit serpenyőben néhány perc alatt, hirtelen pirítjuk. Ízesítjük sóval, borssal, egy gerezd fokhagymával, a végén pedig finomra vágott petrezselyemmel. Ha a zöldség kissé összeesett, de még ropogós, egy tányérra kiterítjük, hogy hűljön egy picit.
1 réteg rétestésztát kiterítünk, vékonyan megkenjük olívaolajjal. Kevés zöldséget csíkba rendezve a hozzánk közelebbi szélére halmozunk, majd szorosan feltekerjük, a kész rudat még egyszer megkenjük olívaolajjal. Annyi tekercset készítünk, míg a réteslap vagy zöldség el nem fogy. Forró, 200 °C-os sütőben sütjük őket 5–8 percig, míg ropogós, aranybarna nem lesz minden rudacska. Ha elkészült, kisebb-nagyobb darabokra vágjuk, és azonnal tálaljuk a túrókrémmel.