Bevásárlólista Kedvenc receptek Kedvenc receptek

Könnyed burgonyás ételek

23-05-2017

https://www.lidlkonyha.hu/Magazin/Konnyed-burgonyas-etelek

« Vissza
Social Share logo

Könnyed burgonyás ételek

Az újburgonya megjelenése már a nyár küszöbét jelzi. A zamatos újburgonya vízben gazdag, zsenge zöldség, hamarabb elkészül, mint a burgonya. Íze édeskésebb, vitamin- és ásványianyag-tartalma magasabb, mint a burgonyáé, azonban nem tárolható sokáig, és hűtőben (vagy száraz, sötét és hűvös kamrában) érdemes tartani. Az újkrumpli elkészítésénél érdemes odafigyelni, hogy nagyon gyorsan megfő vagy megsül, és könnyen szétesik, figyeljünk rá!

Az újburgonya remek saláta-alapanyag, igazén friss és tavaszias salátát készíthetünk belőle spárgával Mautner Zsófi langyos sült spárgasaláta receptje nyomán. Az újburgonya-saláta remekül felveszi az önteteket, mindenképp érdemes kipróbálni a nyárias, sült paprikás burgonyasalátát grillezett sertéstarjával, vagy a marinált, héjában sült burgonyát dijoni mustáros-joghurtos csirkemellel Széll Tamástól. Az elkészítési idő, ha újburgonyával dolgozunk, rövidebb lehet, erre érdemes figyelni!

Az újburgonyát sütőben is könnyen elkészíthetjük, ilyenkor a magasabb cukortartalom miatt a szeletek szépen karamellizálódnak. A sütőben sült steakburgonya mellé Mautner Zsófi szerint házi készítésű ketchupot érdemes kínálni, a házi ketchup ráadásul más ételekhez is felhasználható, és garantáltan népszerű lesz a család körében! A sült burgonya egészben sütve is nagyon finom, ha kétszer sült burgonyát készítünk, csak egy kis körözöttet és pácolt lilahagymát érdemes mellé kínálni, így is teljes fogás! Ha újkrumpliból készítjük, válasszunk nagyobb szemeket, és süssük kicsit rövidebb ideig az első alkalommal a szemeket!

Nagyon gyorsan elkészül a tiroli grösztli, ami egy jellegzetes osztrák, burgonyás egytálétel, ráadásul maradék-újrahasznosításra is tökéletes: készíthetjük friss sertéskarajjal, de akármilyen sült hússal is.

Ha tetszett a cikkünk, olvassa el további receptajánlóinkat és magazintartalmainkat is!